Malzemeler:
3 adet yufka
Harcı İçin :
250 gr kıyma
3 adet soğan
Tuz, Karabiber
1 su bardağı kaşar rendesi
Maydanoz ve dereotu
Sosu için:
3 yemek kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı sıvı yağ
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 su bardağı Galeta unu
2 adet yumurta
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı:
Kıyma ve soğanı tavada kavurdum.
Ateşten alıp içine doğranmış maydanoz, dereotu karabiber ve tuz ekleyip beklettim.
Ayrı bir kapta kaşarı rendeledim.
Yufkayı önce ikiye katladım.
Sonra 4 eşit parçaya böldüm.
İçine önce hazırladığım kıymalı harcı sonra da kaşarı ekleyip sigara böreği gibi sardım.
Bu işlemi diğer yufkalara da uygulayıp 12 tane börek hazırladım.
Tavada salçayı sıvı yağla birlikte kavurdum.
Yoğurdu sarımsakla karıştırıp kaseye koydum.
Bir kapta yumurtaları çırpıp beklettim.
Diğer kaba da galeta ununu koydum.
Börekleri önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayıp kızarttım.
Servis tabağına alıp üzerine yoğurt ardından salçalı sos yapıp servis yaptım.
İsterseniz daha hafif olması için kızartmak yerine , börekleri fırında 180 derecede 30 dakika pişirerek de hazırlayabilirsiniz.
Önemli olan sosu , yogurtlu sarımsak ile çok lezzetli bir börek oluyor.
Afiyet Olsun.
Tarifi gönderen üyemiz: Dilek Kapkıner
-
|2009-11-12 08:26:40 nursel gideroğlu - mükemmel görünüyoçok mükemmel gözüküyo hemen denemem lazım eminim çok lezzetlidir ellerine sağlık
-
|2009-11-12 09:36:25 Myra - Nefisss..Ellerinize sağlık. Emek verilen herşey çok lezzetlidir. Genelde kolay yemekleri tercih ederim pişirmek için ama bu tarifi mutlaka denerim.
-
|2009-11-12 10:12:21 aysel durak - şahaneşahane gözüküyor canım.cok canım cekti :D
tadıda bir okadar görünüşü kadar lezzetlidir kesin
eline sağlık
-
|2009-11-12 12:25:17 dilara - hmmmmmmmmmmmmçok güzel görünüyor , hazır grip tatili olmuşken denemeliyimmm
eminim tadı da çok güzeldir ,ellerine sağlık
-
|2009-11-12 20:45:07 fatop - mmmmmmçok güzel gözüküo severim deişik tatları hemen denemeliyim ellerinize sağlık:))
