Çilek raflarda yerini almaya başladı. Hepimiz ve özellikle de çocuklar için rengi, kokusu ve tadıyla vazgeçilmez olan çilekten eğlenceli sunumlar hazırladım bu ay…
Çilekten farelerimiz peynir peşinde koşuyor, uğurböceğimiz ise kendini bahar güneşine bırakmış keyif yapıyor. Çocuklarımız ise çilekli kokteylin tadını çıkartıyor, bol bol vitamin alıyor.
Baharın yavaş yavaş yüzünü gösterdiği bugünlerde güneş her sabah uyandığınızda mutluluk versin sizlere… Pencerenizi aralayıp derin bir nefes alın ve gülümseyin. Hepinize huzurlu günler…
ÇİLEK HAKKINDA GENEL BİLGİ (Kaynak: http://www.cilekbirligi.com/)
İlkbahar ve yaz mevsimlerinde güzel kokusuyla ve üzerine dökülen toz şekerle tadı artırılmış hoş lezzetiyle yemek üzerine yenmek üzere sofralarımızı zenginleştirip beslenme keyfimizi artıran çilek meyvesini veren Çilek bitkisi, Gülgiller'dendir.
Birçok türü ile çeşitleri bulunan Fragaria cinsi çokyıllık otsu ve sürüngen bitki olan çilekler kök, kökgövde, yaprak, kol (stolon), çiçek ve meyve salkımlarından oluşmaktadır. Kökgövdesinden çıkan ana (ya da birincil) kökleri sertleştiğinde, koyu kahverengileşir ve sayıları 20-30 kadar olur. Yan (ya da ikincil) kökleri çok sayıda ve beyaz renklidir. Çileğin kökleri süzek topraklarda 60-70 cm. kadar derine inerken, ağır topraklarda yüzeysel olarak uzar.
Bitkinin kökgövdesi, aslında bodurlaşmış bir gövdedir. Yeşil renkli, kenarları dişli yaprakları, genelde üç yaprakçıktan oluşur. Çilek bitkisi yaprak koltuklarından, yaz boyunca tomurcuklar oluşturarak kollar (stolonlar) çıkarır. Bu kollar, yapraktan aldıkları suyu iletebilecek özellikler taşıyan gerçek gövde parçalarıdır. Köklenip kendi yaşamlarını sürdürebilirler.
Bitki ilkbaharda beyaz çiçeklerini açar. Bu çiçekler tozlaşmadan 30-35 gün kadar sonra olgunlaşıp bileşik, üzümsü ve minik çekirdekleri olan kırmızı, pembe ve bazen beyaz renkli meyvelere dönüşür. Çilek makbul bir taze meyve olarak yenildiği gibi; reçeli, marmeladı, meyve suyu, dondurması ve pastaları yapılıp sevilerek tüketilir.
ÇİLEĞİN FAYDALARI
• Çilek, bedenimize sızmış olan bazı virüsler için öldürücü etkiler taşır: Bunlar arasında çocuk felci (polyomiyelit), bazı ağız ve deri yaralarını oluşturan virüsler sayılabilir. Ayrıca geleneksel olarak halk hekimliğinde çileğin akneye (sivilcelere) iyi geldiği kabul edilir.
• Çileğin kansere yakalanma ve kanserden ölme rizikosunu azalttığı, son zamanlarda yapılan araştırmalar sonucu kabul görmektedir.
• Çilek idrar söktürücüdür. Ayrıca romatizma ve gut hastalığı yangılarını azaltıcı etkileri vardır.
• Çilek bitkisinin kökgövdesi, içerdiği tanen nedeniyle peklik vericidir: Bunun için kökgövdesi suyla kaynatılarak elde edilen dekoksiyondan günde 1-2 bardak içilir
Peynir Peşindeki Fareler
Fareler için çilekleri güzelce yıkayın. Kuyruksuz kalmamaları için de saplarını üstünde bırakıp sadece yapraklarını ayıklayın. Bademden kulaklar, damla çikolatadan burun ve gözler yapın (ya da benim gibi tane karabiber kullanın, ama sakın unutup karabiberleri de yemesin minikleriniz). Düz durabilmeleri için taban kısmından bir parça kesin. Önlerine de bir parça kaşar peyniri yerleştirdiniz mi senaryo tamamdır. Hatta arka fona duvarda bir fare deliği bile yapabilirsiniz.
Uç Uç Böceğim
Yine çileklerinizi yıkayın. Parça çikolatalardan benekler yapın. Kanatlarının birleşme yerini yapmak için tam ortadan bıçakla ince bir parça kesin. Uğur böceğinin kafası için ikiye böldüğünüz bir üzüm tanesini kürdanla çileğe tutturun. Uğur böceklerinizi ikiye böldüğünüz bir greyfurt ya da portakala kürdan yardımıyla saplayın.
Çilek Kokteyli
Malzemeler:
1 adet muz
1 bardak süt
2 adet çilekli yoğurt
6-7 adet çilek
Yapılışı:
Meyveleri doğrayın. Diğer malzemeleri de blender’a koyup karıştırın. Dilerseniz ölçüleri yarıya düşürebilirsiniz. Bu miktarlarla 3-4 bardak kokteyl elde edebilirsiniz.
Afiyet olsun…
