Şimdiye dek yazılarımla çocuğunuzla mutfağa girip, eğlenceli vakit geçirebileceğiniz ve onun da renk, tat, koku, el becerisi gibi yeteneklerini geliştirebileceğiniz tarifler sunarken aynı zamanda albenili sunum alternatifleri de geliştirmeye çalıştım. Bildiğiniz gibi farklı sunum alternatifleri özellikle 2 yaşın üzerindeki çocuklarda ‘hayır sendromunun’ başlaması ile birlikte büyük önem kazanıyor. Beğenmediği yiyeceği ona farklı bir şekilde sunmalısınız ki yesin. Bu yazımla birlikte yeni bir yazı dizisine başlıyorum. Bu uzun zamandır planladığım ve Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Doktoru sevgili Teslime ERTEK ile beraber çalışmamız ve çeşitli kaynaklardan faydalanmamız sonucunda şekillenen bir çalışma. Amacım sizleri sadece eğlenceli sunumlarla değil aynı zamanda özet ve pratik bilgilerle de donatmak... Ben de sizlerle birlikte öğreniyorum.
Bu yeni yazı dizisinde yaş dönemlerine göre çocuklarımızı nasıl beslememiz gerektiğine, besin gruplarına ve bunları hangi besinlerden elde ettiğimize, ihtiyaçları olan enerjiye göre günlük beslenme miktarlarına deyinirken, sadece bebekler ve çocuklarla sınırlı kalmayıp her yaş grubuna faydalı olacak bir arşive kavuşacağız. Öncelikle hepimiz biliyoruz ki bebeklerin kendine zaman ayıran ve sevgi veren annelere ihtiyacı var. Bu nedenle çocuklarımızın mutfakta bize yardım ettikleri anlar dışında pratik tarifler uygulayarak onlarla daha fazla vakit geçirmemiz ve yeni tatlarla tanışmalarını sağlamamız gerekir. Mutfakta beraber olduğunuzda ise ortak bir iş gerçekleştirmenin ve güzel hatıralar yaratmanın tadını çıkartın. Çocuğunuzun koku, renk, ebat algılarını geliştirin. Unutmayın, yemek yapmak ve yemek sadece karın doyurma değil aynı zamanda bir paylaşımdır. Çocukların yediklerinden keyif alması için beraber pazara gidin, mutfağa katılımlarını sağlayın ve beslenmenin işlevini anlatın. Çeşitli besinlerle damak tatlarını geliştirin. İstemediği yiyecekleri farklı şekilde sunmayı deneyin.
Yazı dizimiz üç bölümden oluşacak ve aşağıdaki konu başlıklarını içerecek.
- Yaş grubuna göre beslenme
- Gıda piramidi ve besin gruplarındaki eşdeğer besinler
- Örnek yeme planları
- Eşdeğer Besin Tablosu
Yazan: Selen Demircioğlu Çakmak
Danışman: Çocuk Sağlığı ve Hastalıkları Uzmanı Teslime Ertek
İllüstrasyon: Bengi Gençer
Kaynakça:
- Anne ve Babanın kitabı - Çocuk Sağlığı Rehberi, Şükrü Küçükhödük
- Bilinçli Gıda Tüketimi ve Doğru Beslenme,Tüketiciler Derneği, İst 2006
- Yaşamın İlk Yıllarında Miniklerin Yemek Keyfi, Nathalie&Ozan Tunçer
- Yaşasın Mutfakta Annem Var, Annabel Karmel
- Ye, Oyna ve Sağlıklı Ol, Çocuklar için Sağlıklı Beslenme Kılavuzu, Courtney Humphries-Allan Walker
- http://www.keepkidshealthy.com
- www.milupa.com.tr
- http://www.mypyramid.gov
