Sevgili Oyalama Kağıdı dostları, Gün geçtikçe ulaştığımız kişi sayısı artıyor ve ben de editörüm gibi çok mutlu oluyorum. Yazılarımızın okunuyor olması biz yazarlar için en büyük mutluluk.
Tanışıp görüşmesek de sizlerle bir şeyler paylaşmış oluyoruz. Bildiğiniz gibi benim buradaki yazarlığım dışında bir de tarif yayınladığım bir yemek blog’um var. Tüm yemek blogları arasında her ay etkinlikler oluyor. Bu ay da küçüklerimizle mutfağa girip yemek pişirme sırası sizlerde ve bu güzel tarifleri sayfamda sunma sırası da bendeydi. O kadar hoş tarifler geldi, o kadar güzel tepkiler aldım ki etkinlikle ilgili gerçekten de çok keyiflendim.
Etkinliğimizin adı “Minik eller mutfakta” idi. Annelerimiz minik ellerle mutfağa girdi ve harikalar yarattı. Bazısı çocuğuyla önceden böyle etkinlikler yapmaya çekinirken, ilk kez bu zevki tattı, bazısı ise birlikte yemek yapmakta çok tecrübeliydi ve harikalar yarattı.
Ben de siz sevgili annelere çocuğunuza salata yedirmeyi daha eğlenceli kılmanız için bir hazırlık yaptım. Hepiniz origami sanatını bilirsiniz. Origami bir Japon kağıt katlama sanatıdır. Japonca’da “ori” katlama,”kami” kağıt demektir. Kare şeklindeki kağıtlardan çeşitli objeler yaratılır. Başta Kuş, hayvan,çiçek, kutu gibi geleneksel motifler olmak üzere dünyada var olan her şeyi origami olarak şekillendirmek mümkündür. Origami’yi diğer kağıt sanatlarıyla ayıran özelliği ise, kağıdı sadece katlayarak bir eser haline getirmesidir. Genelde makas ve yapıştırıcı kullanılmaz. Origami’nin tarihi çok eskisine dayanır. Eskiden Japonya’da kağıt az bulunduğundan aristokrat kesimde özel amaçla kullanılmıştır. 2.Dünya Savaşı’ndan sonra geleneksel Origami’den ayrı olarak yeni yaratıcı Origami yapılmaya başlamış ve sanatsal anlamda gelişme kaydedilmiştir. Sadece çocuklar değil, büyüklerin de ilgisini çeken Origami, son zamanlarda dünyaya yayılıp çeşitli ülkelerde Origami derneği kurulmuştur. Origami, stres atma, çocukların zeka gelişimi, yaşlı veya hastaların rehabilitasyonu için de yararlıdır. Çocuklarınız origamideki belli bir sırada katlama sanatı sayesinde işleri sırası ile ve kuralına göre yapmayı öğrenecek, aynı zamanda iki boyutlu bir kağıdın üç boyutlu bir nesneye dönüşümü ile başarma hazzı duyacaktır. (Kaynak: Türk-Japon Vakfı)
Bu tarifimizde hamurumuzu hazırlayıp, hamurdan şapka, köpek ve uçak yapacağız. Figürleri istediğiniz şekilde değiştirebilirsiniz. Sadece hamuru katlamanın kağıdı katlamak kadar kolay olmadığını unutmayın ve basit örnekler seçmeye çalışın. Hamurdan yaptığımız şekillerden çok lezzetli kıtırlar elde edeceğiz.
Hamur tarifimiz yabancı bir siteden ve ölçüleri amerikan “cup” ölçüsü (1 cup = 240 m). Eğer sizlerin de cup ölçü takımınız varsa hiç zorlanmayacaksınız. Hamuru hazırlamak için ihtiyacımız olan 1 yumurta, 1 dolu çay kaşığı tuz (3/4 teaspoon), 2 cup un, 1/3 ya da 1/2 cup su. Bir çatal yardımıyla yumurtayı tuzla çırpın. 1/4 cup su ekleyin ve çırpın. Unu bir kaba dökün ve ortasını çukurlaştırıp yumurta-su karışımını dökün ve yoğurun. Hamurun kıvamını tutturmak için gerekirse su ekleyin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve mısır nişastası ile hamuru açın. Olabildiğince ince açmaya çalışın. Yapacağınız katlama şekline uygun şekilde kare ya da dikdörtgen olarak kestiğiniz hamurdan katlayarak figürünüzü oluşturun. Fırında pişirirken düzgün durması için küçük kalıplarınızla destekleyebilirsiniz. Fırınınızı 180 derecede ısıtın. Hamurlar pembeleşene kadar fırında pişirin. Çok fazla tutmamaya özen gösterin yoksa yerken yanık tadı alabilirsiniz.
Salata için de harf makarnaları haşlayıp içine körpe ıspanak yaprakları, haşlanmış mısır taneleri ve ezilmiş beyaz peynir ekleyebilir, zeytinyağı ve limon sos ile tatlandırabilirsiniz. Salatayı kıtır figürlerinizle süslemeyi unutmayın.
Herkese sevgiler,
Not:
Köpek figürü katlama kuralları için: http://www.origami-club.com/en/easy/dogface/dogface/index.htm
Şapka figürü katlama kuralları için: http://www.origami-instructions.com/origami-hat.html
Uçak figürü katlama kuralları için: http://www.origami-instructions.com/paper-airplanes-simplest.html
