Merhabalar… İlk tarifimizle karşınızdayız. Çocuklarınızla uygulamanız için oldukça basit ve onlara yazı yazmayı öğretmenizi sağlayabilecek bir uygulama olacak.
Bugün hamurla oynamaktan keyif alırken alfabeyi de öğreniyoruz. Peki, bu tarif size ve çocuğunuza başka neler kazandıracak?
Çocuğunuz hamur sayesinde ‘yumuşak’ kavramını öğrenecek. Un ve suyun birleşimiyle hamur haline dönüşmesini gözleyecek. Ayrıca her tarifte olduğu gibi malzemeler arasındaki miktar farklarından bahsederek çocuğunuzun sayısal yönünü de geliştirebilirsiniz. Çocuğunuz size yardım etme esnasında takım çalışması yapmış olacak. Ondan bazı malzemeleri getirmesini, yumurtayı kırmasını ya da hamur yeterli kıvama gelince yoğurmasını isteyebilir, bir kâğıda harfleri çizerek aynılarını hamurla yapmasını sağlayabilirsiniz. Çocuğunuz, bu ilk denemede hamurla oynaması sayesinde mutfakta olmaktan zevk alacaktır. Kesici bir aletle ilginiz olmayacağından güvenli de bir tarif. Şimdi anlatmaya başlayalım:
Malzemeler:
2 yemek kaşığı bal
2,5 çay kaşığı kuru maya
1/3 bardak su
1 dolu çay kaşığı tuz (Yemeklerine henüz tuz katmıyorsanız koymayabilirsiniz)
2 yumurta
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 – 2,5 bardak un
Üzeri için iri taneli tuz
Yapılışı:
Bal, kuru maya ve suyu bir kaşık yardımıyla karıştırın. Sonrasında 1 adet yumurta, sıvı yağ, tuzu ekleyin ve yine karıştırın. Unu önce bir bardak ilave edin ve bu esnada kaşıkla karıştırın. İkinci bardak unu katarken azar azar ilave edin ve bu esnada elle yoğurmaya devam edin. Sert ve yapışmayan bir hamur elde etmeniz gerekiyor. Bu sebeple hamurun kıvamına göre son yarım bardak unu ekleyin.
Tepsinize yağlı kâğıt yerleştirin ve fırınınızı 175 dereceye ısıtın. Hamurunuz hazır olunca ceviz büyüklüğünde parçalar alarak elinizde yuvarlayın ve harfleri oluşturmak üzere çubuklar oluşturun. Harfleri tüm hamurunuz bitene dek şekillendirin ve tepsiye yerleştirin. Son olarak bir yumurta sarısını çırpıp, fırça yardımıyla hamurların üzerine sürün ve üzerlerine tuz serpin. Ben kendinden değirmenli iri taneli tuz kullandım. Bu sayede tuzun çubuk krakerlerdeki gibi tadı hissedilir oldu. Isınmış fırında 15 dakika kadar pişirin.
Çocuklarınıza ve size kocaman sevgiler. Sonsuz keyif almanız ve mutfak maceranızın devam etmesi dileğiyle…
